(25.05.2009) Piotr Rayski-Pawlik: "Polędwiczki Babci Borzankowej, potrawa serwowana przez nowotarską Karcmę u Borzanka została w miniony piątek nagrodzona w trakcie XVI edycji Ogólnopolskiego Konkursu Promocyjnego "Agro - Polska" organizowanego przez Międzynarodowe Targi Rzeszowskie. Wręczenie nagród odbyło się w Filharmonii Rzeszowskiej.
Nagrodzone danie, to przepis na polędwiczki wieprzowe, marynowane w czerwonym winie i ziołach, żywy w nowotarskim rodzie Borzęckich (Borzanków) od wielu pokoleń. Obecnie to danie jest serwowane w Karcmie u Borzanka - zabytkowym zajeździe z końca XVIII wieku, w latach 70. uwłaszczonym przez Skarb Państwa, a w latach 90. odebranym przez prawowitego właściciela, Michała Borzęckiego, który wiernie odbudował go w 2003 r. i stworzył na nowo bardzo popularny obiekt gastronomiczny."

Foto-relacja (zdjęcia Piotr Rayski-Pawlik):